哈尔滨胃癌治疗

　　蒸汽是中华民族祖先首先掌握的几种烹饪方法之一。在中国商代的青铜器中，有炊具作为蒸汽。蒸汽也是近年来营养专家广泛赞扬的一种烹饪方法。它不会过度破坏食物的营养，从食物的角度来看，蒸汽会更好地保持食物的形状和味道。

　　众所周知，水的沸点是100°C，水蒸气的温度一般在100°C-101°C之间。如果用高压锅煮食物，温度可以达到106°C。在这个温度范围内，蛋白质、脂肪和碳水化合物将完全成熟。如果分解得当，食物中的营养物质会被人体合理吸收。最重要的是没有对人体有害的物质。

　　蒸可以煮新鲜嫩的蒸菜，如蒸桂鱼。、剁椒蒸鱼头;也可以做软糯酥烂扒菜，比如梅菜扣肉。蒸菜有鲜明的特点。蒸与油炸相比，温度低且恒定，对营养物质的破坏较少，食材中额外吸收的水分和流失的水分较少。因此，蒸食品比油炸和烘烤更有营养。炖菜味道更自然。成菜时也可以使用渗出的汤。这也是中餐烹饪比西餐烹饪方法合理的体现。

　　今天，我做了高粱面蒸蒿秸秆和大豆粉蒸油菜。超市里有煮熟的大豆粉。生熟后，我觉得煮熟的大豆粉很好。它不仅醇厚，而且缩短了蔬菜的加热时间，保持了绿色和新鲜的味道。开始尝试10分钟。8分钟和5分钟，相对柔软腐烂，只有三分钟，所以营养餐厅的饮食推荐必须有基础，所以讲座太自信了。

　　豆面蒸蒿：

　　原料：熟黄豆粉200克，油菜400克，胡萝卜丝50克。

　　调料：盐3克，味精3克，橄榄油5克。

　　做法;

　　1.将油菜洗净，切成1厘米段，用盐和味精拌匀。

　　2.将黄豆粉与油菜段混合，撒上胡萝卜丝和橄榄油。

　　3.上抽屉蒸3分钟。

　　营养点评：

　　在家里做一些新鲜的蔬菜，基本上是油炸或炖的，有些甚至是油炸和燃烧的，这些方法或多或少会对蔬菜中的营养物质造成不同程度的损失。蒸蔬菜很多人不熟悉的，事实上，它已经存在了很长一段时间，比如湖北和河南有很多蒸蔬菜。

　　蒸蔬菜可以最大限度地保留营养，我们都知道，蔬菜是一样的，它可以在尽可能短的时间内完成，不要占用太多的时间，可以看电视休息，一套晚餐可能同时在锅里，它们不仅美味，营养节省时间。