2022-03-13
山药有很多种,比如手指那么薄的铁棒山药,桌腿那么粗的牛腿山药,毛发和表面不均匀的麻山药。各种山药的味道不同,主要与其水分含量有关。 例如,铁棒山药淀粉含量高,水分含量低,味道相对较好,牛腿山药水分含量很高,所以很脆。所以,铁棒山药可以蒸或炖,但你只能做饭,因为你不会蒸很长时间。 山药和肉类的搭配有很多例子。正如我们一开始所说,山药炖排、山药炖鸡块。。当然,山药也可以做其他美味的食物。例如,我们也可以在煮粥时放一些山药,因为山药的含糖量远低于其他谷类食品,如小米和大米,其中碳水化合物的含量超过70%,而山药碳水化合物的含量只有10%以上。如果你把山药放进米粥里,减少大米的使用,它可以大大降低米粥的碳水化合物含量。对于一些血糖高的朋友,他们不敢喝粥。你可以把山药做成粥,煮成不太厚的粥。这样,它可以相对降低我们餐后的血糖指数。…
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